烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：反轉蘋果派)
百香果鳳梨果醬
2014/09/05
將這兩種充滿著熱帶風情的鳳梨和百香果混搭煮成果醬，香氣非常迷人。甜蜜中帶些百香果微微的酸香氣息..用來搭配紅茶或是水果茶尤其對味。好香~
藍莓果醬貝果
2021/08/13
上次用新鮮藍莓做貝果，成品OK，但吃起來其實幾乎感覺不到藍莓味？問了烘友，建議我先把藍莓煮成醬，再混入麵糰裡，才會比較有味道，原來是這樣。
香蕉太妃糖派
2020/08/15
本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
OmniPork新餐肉蔬菜鹹派
2020/11/14
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鳳梨芒果果醬
2021/07/25
金燦燦的亮麗果色，堪稱夏天裡最陽光溫暖的水果非它們莫屬～
來做個鳳梨芒果果醬吧！無論是加在剉冰上，或是早餐的優格中，還是調個水果茶、氣泡飲都好美味。
蕃茄果醬
2014/06/25
朋友聽說我要煮蕃茄果醬,馬上問我:蕃茄可以做果醬？當然可以啊!是水果為何不可? 這也難怪~通常一般人的制式想法,說到蕃茄"醬"..總會聯想到是一般沾薯條的那種鹹的蕃茄醬..XD
蕃茄含豐富的維生素和礦物質,打果汁喝可以吸收豐富的維他命C,而另一個抗氧化的營養素→茄紅素則可以經由加熱煮過讓茄紅素釋放出更多喔! 煮至濃縮後的果醬,蕃茄香氣更是香甜濃郁..非常好吃。
鑽石貝果
2021/10/08
一直很喜歡外面脆脆的口感
找了很多資料發現要有裂紋，需要高溫短烤
而且最好低糖低油（無油無糖最好）為了要讓外觀跟內在可以達到內外兼具，我試了幾個配方
這個是目前針對鑽石紋最常操作的一個，要包內餡也沒問題
草莓果醬
2014/01/02
熬煮草莓果醬時瀰漫在空氣中香香甜甜的味道..讓人心情好放鬆,可以紓壓呢!😋
榛果費南雪
2019/08/31
本食譜約可做4-6個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
莓果生乳酪
2021/11/12
此款蛋糕甜度偏低，如果怕酸的人可以多加點糖在乳酪以及夾層。莓果醬再倒入模具前先預留一部分可以表面裝是，拌入鮮奶油就會有粉紅色的鮮奶油！ 成品約10寸
