烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：達克瓦滋)
櫻桃克拉芙提塔
2020/01/25
糖漬櫻桃食譜網址: 本食譜使用的是六吋塔模 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: youtube實作影片:
焦糖杏仁巧克力
2021/02/21
本食譜使用直徑6.5*高10的罐子約2罐 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
呂昇達老師的昭和布丁
2021/08/18
此食譜是按照呂昇達老師線上教學製作的，看老師做都很簡單，但第一次我就大失敗了，焦糖反砂、烤出來像蒸蛋…等等問題很多XD，逐一了解原因，烘友說氣孔過大是烤溫太高、沒用水浴法導致，焦糖反砂是過程中我去攪拌了糖，正確是不要攪拌…，布丁看似簡單，小技巧也是要注意的，修正之後果然就成功了^^，另外呂昇達老師希望大家第一次製作是按原始配方先做一次，如果想減糖下次再減，所以我就按照原食譜先做了一次，但確實自已覺得太甜，第二次就把布丁液裡的砂糖從100g減到75g，下次再做，會想再減到60g試試，有甜感即可^^
生巧克力
2018/06/20
IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
海鹽巧克力餅乾
2021/08/30
巧克力豆+巧克力粉組成的深濃巧克力餅乾，表面晶晶亮亮的海鹽提味，味覺大升級，底部有點烤的過頭，不過黑黑的也看不出來~😆
巧克力肉桂卷
2022/02/18
我在肉桂卷中加入巧克力醬，為麵包加添巧克力的甜味，同時亦讓肉桂提升巧克力的味道，兩者相輔相成，效果非常好！
巧克力塔
2021/10/10
好吃又不膩口，層次感很重要唷❤
好簡單萬用卡士達醬，有爐子就能做！
2021/10/25
比起鮮奶油，我更愛卡士達醬，因為加入甜點中比較不膩口。 卡士達醬可以作為許多甜點的內餡，例如：泡芙、水果塔、海綿蛋糕等。 更多關於卡士達醬的烘焙筆記👉 更多蛋糕甜點作品分享👉
抹茶白巧克力蛋糕
2020/03/08
本食譜使用六吋蛋糕模 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
紅寶石巧克力塔
2020/03/28
本食譜使用的是六吋塔模*2 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: youtube實作影片:
