烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：芝麻糖)
香蕉焦糖蛋糕
2020/11/08
本食譜使用六吋蛋糕模 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: 實作影片: 原味戚風蛋糕: 香蕉焦糖蛋糕:
黑糖全麥雜糧餅乾
2020/09/11
這算得上是一款高纖餅乾，全麥麵粉、黑糖、黑芝麻粉、燕麥的組合，只用了些許的水和植物油來和成糰，營養又健康。 我當它是不到飯點又有點小餓時的營養口糧棒，做法也很簡單，烘焙小白們一定要試試..肯定不會失敗！香酥可口超唰嘴的。😋
黑糖可可杯子蛋糕
2020/11/18
一直很喜歡這樣簡單的，沒有多餘奶油或糖霜綴飾的杯子蛋糕，吃來無負擔還有著純粹的海綿蛋糕香氣，很美味。 這是一款全蛋打發的海綿蛋糕，黑糖和可可粉的味道超級對味，是彼此可以相輔相成的美味好搭檔，香氣非常濃郁... 除了黑糖可可口味，步驟末另附上原味的海綿杯子蛋糕食譜。
忌廉芝士/奶油奶酪鬆軟麵包
2021/05/14
影片食譜：
這個麵包像雲朵般鬆軟，單看照片也覺得很療癒。
麵包看上去非常柔軟，吃下去口感更是鬆軟得如日式麵包的質感，竟然可以在家中做到這個味道，非常感動。
家中沒有大的圓形模具，那便用鑄鐵鍋代替模具，做出來效果非常滿意。
大概七八年前左右開始做麵包，當時買了一部麵包機，新鮮麵包做出來的確是可口可是覺得柔軟的程度總是和外面賣的差一點點。
自此就有一個觀念，自家製的麵包不及外面的鬆軟好吃。
這陣子再做麵包，經過不斷嘗試，發現原來在家也可以做到柔軟的麵包而且鬆軟的程度還可以持續數天。
糖餃子的杏仁瓦片
2021/09/29
最近發現餅乾的製程比麵包快很多，剛好家裡才消滅完一批麵包，但又很手癢想做點什麼，就開始研究一些簡單的餅乾，原來杏仁瓦片這麼容易做，而且成功率超高又好吃，重點是不到1小時就全部完成，突然覺得做麵包動不動就要3個小時好久😂
原食譜參考：
原食譜的糖是40克，我看留言有人說減糖也好吃，所以我直接減成30克，但出爐試吃後，蠻想下次再試一下減糖成20克的口感。
抹茶馬林糖(搭配檸檬醬)
2017/10/25
放假在家想說來做個簡單的小點心 享受一個人的下午時光也是一件不錯的事呢! IG:peggy712 會不定時發布在外嘗到的美食和在家做的甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁:
草莓優格慕斯蛋糕（減糖）
2019/02/22
抓緊草莓季的尾巴上食譜，台灣的草莓香氣很夠，用酸甜的優格慕斯搭配，整體輕盈夢幻！一直很喜歡新鮮草莓做的甜點，但是很怕外面蛋糕店沒洗乾淨（草莓農藥又很多....）22歲生日就自己做給自己吃吧XD 值得一提的是蛋糕配方(來自How to Cook That)，比起一般的海綿或淒風紮實濕潤，我覺得比較能撐起蛋糕的感覺！發問請至iG:23n.baking
濃郁的焦糖雞蛋布丁
2017/08/05
食譜中使用牛奶和鮮奶油還另外加入蛋黃使得布丁的風味更濃郁 IG:peggy712 會不定時發佈在外嚐到的美食和在家作的甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁:
糖餃子的貓舌頭餅乾
2021/09/29
做了很多麵包，倒是沒做過餅乾，爬了一些文，先挑看起來感覺最簡單(?)的來試試，但…看似簡單，怎麼好像也不簡單XD，人家擠得很漂亮，我擠得像蟲，烤出來歪七扭八的，一點都不好吃的樣子XDDD
原食譜參考：
【蛋素/高蛋白】香蕉燕麥黑糖核桃磅蛋糕
2020/12/04
一款無奶油健康高蛋白的健身點心～ 靈活變化教你做蛋糕＆餅乾 只做燕麥基底的部分就可以烤成餅乾 磅蛋糕只要加入黑糖香蕉泥 讓它變成麵糊狀就可以了
