烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：蕨餅)
外酥內軟的鬆餅
2019/05/14
本食譜使用麗克特迷你鬆餅機約可做5個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
伯爵茶餅乾球
2021/11/04
伯爵茶葉用研磨機打細，所以茶香很明顯，跟預期的味道很像，但口感不太接近想要的硬脆口感，因為懶得壓平搓成圓球狀結果鬆鬆脆脆的，雖然也還不賴，但下次還想再試試桿平的口感，畢竟伯爵茶口味怎麼做都不膩。
紅棗香酥餅乾
2021/07/18
這是一款口感酥鬆型的美味餅乾，多加了一顆蛋黃，蛋香很濃郁..再加上泡過蘭姆酒的紅棗碎粒，香氣非常好。 添加的果乾可以很隨意變換喔！換成葡萄乾或蔓越莓等果乾..或其他各式堅果也很好吃。
紅茶酥餅
2019/07/08
本食譜約可做10-20片 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
蝴蝶酥餅
2020/02/26
身為新手，我要找尋一些材料準備簡單的食譜。蝴蝶酥的材料超容易預備～我就決定來做了！看了一些食譜，我決定採用法國烘培證照必考的配方，我想，法國的版本應該風味最佳吧！
千層麵糰就是將奶油片用麵皮包起來後，反覆 [摺疊3層->桿開->再折疊3層->再桿開] 3次後，(3x3)x(3x3)x(3x3)=729層，真的接近千層喔！
葡萄燕麥餅乾
2021/09/03
從自製granola開始做的燕麥餅乾，除了一定要有的葡萄乾以外，還加了鳳梨乾和夏威夷豆，味道更豐富多層次。當然，最愛的肉桂粉也要不計本的大把大把撒下!
芝士/起司餅乾
2021/11/14
檸檬曲奇餅乾
2021/10/25
黑芝麻椰香餅乾
2020/09/04
烘焙點心總會剩下一些「前不著村，後不著店」的各樣少許食材，這時把這些食材適當的組合一下，又是一道美味的小零食了。 這款又酥又香的餅乾就是這樣產生的，芝麻粉的香氣表現比芝麻粒更優，好香好香～ 和椰蓉真的是絕配，酥掉渣的口感，超美味！😋
南瓜奶油椰蓉酥（月餅）
2020/08/29
對熱愛烘焙的朋友們而言，一年一度的DIY月餅時刻又要開始啟動了！😋
今年試做了南瓜奶油椰蓉口味的內餡嚐鮮，覺得是很可以的美味，南瓜控們會喜歡的。內餡也可以再包入蛋黃一起吃更美味喔！ 《南瓜奶油椰蓉餡》做法請參考上一篇。
