烘焙筆記全部食譜 (關鍵字:法國麵包 法棍 法國棍)
經典法式鑽石抹茶餅乾,材料便宜簡單好吃!
2020/06/06
鑽石餅乾法文稱作Sablés Diamands,一款來自諾曼第的經典法式甜點,Sablé 沙布烈是一款加上豐富的奶油,口感鬆脆的餅乾總稱。烘烤時會先裹一層細砂糖,烤好後的餅乾外層形成光亮的糖霜,很像耀眼的鑽石故稱為鑽石餅乾。 而且做法也非常簡單又好吃,材料也非常便宜!! 如果是抹茶餅乾控的你們,一定要嘗試看看!!
愛心蔥花麵包
2021/04/08
喜歡台式麵包比歐式多些,台式的經典款一定要有蔥花麵包的!常常家裡一大把蔥總是用不完,就是做蔥花麵包最好的時機~
免揉全麥麵包
2018/05/04
IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
迷你菠羅麵包
2018/10/29
本食譜約可做8-10個麵包 本食譜揉麵過程參考 麥典333優雅揉法 網址: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
湯種蔥花麵包
2021/09/22
製作蔥花麵包的原因通常就是蔥買太多,怕它瞬間黃掉,加上有製作好的湯種,就把現有剩下的材料用一用囉。
起酥肉鬆麵包
2021/07/19
剛開始學烘焙,去烘焙店亂買一通,買了一包酥皮不知道要幹嘛,又正巧有垂坤肉鬆,白芝麻也有,就變出起酥肉鬆麵包來了XD。
拉拉熊造型手撕麵包
2017/07/29
好吃又好看的手撕麵包 不添加人工添加的東西,只用最原味的材料製作 這份食譜份量不會很大 加點果醬就可以當點心吃😙 本食譜是使用21公分的中空烤模 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
脆皮可可菠蘿麵包
2018/10/29
本食譜約可做10-13個麵包 本食譜揉麵過程參考 麥典333優雅揉法 網址: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
咕咕霍夫麵包(庫克洛夫)
2020/12/27
代表阿爾薩斯的發酵糕點庫克洛夫是將葡萄乾機入麵團中 頂端放上杏仁要吃時撒上糖粉 過去在阿爾薩斯每個家庭都會烘烤來當作周日早餐享用 本食譜使用7吋咕咕霍夫烤模 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
宗辰師傅的羅宋麵包
2021/08/27
接觸烘培滿半年了,受不了國際牌3200的烤溫偏低&難上色,尺寸也太小,一次出爐實在不夠我家吃,更別說多做一個吐司送給好鄰居了,爬文很多,最後決定升級Dr.Good好先生烤箱,新烤箱報到了,當然挑戰也要升級,就來試一下羅宋麵包吧!找了一些羅宋麵包的教學,決定挑宗辰師傅的試,原食譜影片請參考: 結果好先生新來乍到火很旺啊!XD,果然一台烤箱一種脾氣,羅宋表面稍焦也硬了點,前輩教我下次同樣作法烤溫再降10度試試,我倒是想直接降20度XD
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