烘焙筆記 > 甜點 (關鍵字:麵包布丁)
麵包布丁
2018/04/15
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約克夏布丁
2021/12/06
本食譜使用杯子蛋糕模約可做6個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
焦糖烤布丁
2015/08/22
這是最基本款的原味焦糖烤布丁, 濃郁的焦糖香氣,加上軟嫩的布丁,總讓人意猶未盡,愛不釋口。
焦糖奶茶布丁
2012/10/28
烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味..每每總是讓人停不了口。 而焦糖奶茶布丁~除了濃濃的奶蛋香外.. 因為多了茶葉的芬芳, 吃來更加地香醇馥郁了。😋
香蕉布丁杯(光泉原味米漿)
2020/08/29
本食譜可做1-2杯(一般偏小馬克杯) youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
濃郁生起司布丁
2021/02/15
本食譜使用布丁杯約可做4個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
伯爵紅茶布丁
2021/06/30
這次做了兩種口味:伯爵紅茶與抹茶。伯爵紅茶口味用的是茶葉研磨的茶粉,因為磨得很細,就沒有再過濾了,只有去掉沉澱在底部的茶渣,所以紅茶布丁上的黑點點就是沒有去掉的茶粉,吃起來不影響口感,如果是用茶包或茶葉的話就要過濾才好。抹茶實在很難避免結塊,不知道抹茶有什麼好方法能均勻一致...
濃郁的焦糖雞蛋布丁
2017/08/05
食譜中使用牛奶和鮮奶油還另外加入蛋黃使得布丁的風味更濃郁 IG:peggy712 會不定時發佈在外嚐到的美食和在家作的甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁:
呂昇達老師的昭和布丁
2021/08/18
此食譜是按照呂昇達老師線上教學製作的,看老師做都很簡單,但第一次我就大失敗了,焦糖反砂、烤出來像蒸蛋…等等問題很多XD,逐一了解原因,烘友說氣孔過大是烤溫太高、沒用水浴法導致,焦糖反砂是過程中我去攪拌了糖,正確是不要攪拌…,布丁看似簡單,小技巧也是要注意的,修正之後果然就成功了^^,另外呂昇達老師希望大家第一次製作是按原始配方先做一次,如果想減糖下次再減,所以我就按照原食譜先做了一次,但確實自已覺得太甜,第二次就把布丁液裡的砂糖從100g減到75g,下次再做,會想再減到60g試試,有甜感即可^^
藜麥饅頭【麥典實作工坊麵包專用粉】
2017/11/04
口感扎實好吃又健康 當正餐或點心都很不錯喔! IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
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