烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：花生糖)
日本高級生吐司
2021/09/30
偶然在YT看到一個日本高級生吐司食譜，衝著這標題，當然要馬上來試作一下！但很可惜前輩說我可能敗在發酵，我的組織面差原食譜遠得很，啊嘶…果然看似越簡單的吐司越難搞啊...，欠練習，再繼續努力！
原食譜參考：
原食譜中的特高筋，因為我沒有，所以我改成250g的高筋。
莓果生乳酪
2021/11/12
此款蛋糕甜度偏低，如果怕酸的人可以多加點糖在乳酪以及夾層。莓果醬再倒入模具前先預留一部分可以表面裝是，拌入鮮奶油就會有粉紅色的鮮奶油！ 成品約10寸
生巧克力乳酪蛋糕
2017/12/01
原本只想做個原味的重乳酪蛋糕但想到冰箱裡還有之前買的大塊的巧克力磚 就想說來做個巧克力口味的 本食譜使用的是六吋的慕絲模 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
花型德腸麵包
2021/08/23
參考巧兒灶咖的台式麵糰配方，減了點糖，
搭配參考「All Cooking Stuff」影片的造型（ ）
就可以做出好吃又好看的德腸麵包哦！
雪花糕
2019/08/29
本食譜約可做10-20個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
【蛋奶素/低糖】豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕
2021/06/09
這次來分享低卡健康低糖甜點 將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本 口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯～ 完全不甜唷～ 想更像巴斯克乳酪蛋糕就把奶油乳酪比例增加、豆腐減少
果醬擠花餅乾
2020/02/15
本食譜約可做15-20片 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
桂花豆沙鬆糕
2021/08/14
本食譜使用15*15的方形模可做2個 youtube: 奶油烏豆沙餡食譜: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
湯種蔥花麵包
2021/09/22
製作蔥花麵包的原因通常就是蔥買太多，怕它瞬間黃掉，加上有製作好的湯種，就把現有剩下的材料用一用囉。
蘋果花塔
2020/06/14
本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
