烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：生乳捲)
日本高級生吐司
2021/09/30
偶然在YT看到一個日本高級生吐司食譜，衝著這標題，當然要馬上來試作一下！但很可惜前輩說我可能敗在發酵，我的組織面差原食譜遠得很，啊嘶…果然看似越簡單的吐司越難搞啊...，欠練習，再繼續努力！
原食譜參考：
原食譜中的特高筋，因為我沒有，所以我改成250g的高筋。
檸檬瑞士捲
2020/10/01
本食譜使用20*25公分的烤盤 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
經典肉桂捲 Classic Cinnamon Rolls
2021/10/19
影片連結:
如果文字敘述不夠精確，可以去看影片Step by Step喔~
草莓脆皮蛋糕捲
2020/02/23
本食譜使用20*25公分的烤盤 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
芋泥花捲吐司
2021/08/12
有一天看到網友做了很漂亮的紅豆花捲吐司，但我家不愛吃紅豆，所以試了芋泥，視覺效果還不錯。
紅豆花捲吐司
2021/08/13
繼上次的芋泥吐司之後，雖然好吃，但覺得視覺效果要強烈的話，好像還是要用紅豆試一下，結果按照原食譜的250g內餡比例，有點多了，還是像芋泥用200g那樣比較剛好，就看個人口味啦，因為我沒有很喜歡吃內餡太搶的吐司，所以像此食譜的高粉比例是225g，內餡用200g甚至150g可能就很夠了，下次再試試，不過紅豆捲出來的顏色真的搶眼很多，只是沒有我想像中的「紅」，稍微偏黑了些，因為買現成的所以也沒有顆粒視覺，以後再嚐試自已做內餡看看囉。
花生味噌餅乾
2021/11/16
感覺很奇怪的組合，但是真的好吃！給朋友吃其實大家都猜不太出來，頂多猜出花生醬，味噌是提供一個鹹鮮的尾韻，請大家真的可以試試看！表面裹上二砂亮晶晶～口感外酥內鬆軟。 食譜是用白味噌，就是一般煮湯的味噌，如果想要味噌強烈一點可以用赤味噌。 可以做約12-14顆餅乾
蜜桃紅茶蛋糕捲
2018/07/01
本食譜可使用32*28公分或30*30公分的烤盤 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
爆漿起司火腿捲
2021/04/06
偶爾想吃起司片，但太常煎漢堡排或肉片來搭也會膩，這次試試把兩種不同的起司+火腿捲起來，結果麵團太小就爆漿了，意外的收獲（誤）。
抹茶旋風蛋糕捲
2020/01/05
烤模尺寸30*22*4 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
