烘焙筆記全部食譜
巧克力肉桂卷
2022/02/18
我在肉桂卷中加入巧克力醬,為麵包加添巧克力的甜味,同時亦讓肉桂提升巧克力的味道,兩者相輔相成,效果非常好!
可麗露
2022/02/12
本食譜約可做10個 youtube: IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
虎虎生風老虎包子
2022/02/01
2022年疫情陪伴下迎接虎年,希望虎年的開始也是疫情停止的開始 讓小老虎陪伴大家過年,新年快樂。
乳酪疊布朗尼
2022/01/30
看似複雜,其實很沒技巧就是拌一拌就完成的甜點,這個比例布朗尼:乳酪=2:1,如果想要更平均一點可以把布朗尼的所有材料減半,甜度可以自己調整,布朗尼是偏蛋糕的口感。 我做布朗尼的時候喜歡加黑糖,黑糖的香氣會讓巧克力味道更豐富,乳酪一定要加檸檬皮屑,檸檬的清新可以為乳酪解膩。 上面花紋用的巧克力劃開前好像很少,但其實只要用筷子隨意勾一下就很豐富漂亮了不要加太多巧克力。 模型:30*25cm
杏仁酥
2022/01/30
本食譜約可做15-18個 youtube: IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
蓬鬆濕潤蜂蜜瑪德蓮
2022/01/10
剛出爐的瑪德蓮邊緣酥脆,裏頭鬆軟。 忍不住一個接著一個吃掉。 瑪德蓮的製作方式簡單快速又很美味! 做法與海綿蛋糕相似,卻像磅蛋糕般紮實且香氣濃郁。 更多瑪德蓮筆記👉 更多甜點作品分享👉
桂花釀生乳酪
2022/01/01
模型大小為9*9cm方模,忘記拍到照所以用以前的圖~ 要準備乾淨的泡泡紙就可以做出花紋! 本來想切成蜂巢六邊形,無奈沒有用量角器怎麼切都醜,蛋糕被我越修約小🙈只好放棄
巧克力燕麥酥餅
2021/12/30
本食譜約可做10-12個 youtube: IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
肉鬆小貝
2021/12/16
本食譜約可做8個 youtube: IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
單好上手!四步驟做出法式金磚費南雪
2021/12/15
你有沒有遇過作甜點只用蛋黃,而剩下許多蛋白的情況呢? 最近做了卡士達醬,剩下一些蛋白,剛好可以做費南雪。 這款蛋糕很簡單,只要四步驟就完成! 更多莓果費南雪筆記👉 更多甜點作品分享👉
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