Vicky Huang
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躲在新竹山上無事不下凡的平庸主婦，某天因為減醣飲食開始誤入烘焙的歧途，這裡沒有專業的烘培食譜跟漂亮的作品，只是記錄自已每次成功的筆記。
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
參考巧兒灶咖的手撕奶油餐包，搭配水合法，這效果簡直太驚人的好吃啦！
2021/07/20
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中種法台式小麵包（蔥花+德腸+巧克力）
參考巧兒灶咖的經典台式麵包，沒辦法一次出9個口味，要先練習一下，就抓蔥花+德腸+巧克力先來練手感。
2021/07/20
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田園佛卡夏
這是緣自我的烘培啟蒙者「娜塔老師」，我第一個烘培作品就是她的減醣佛卡夏，我很喜歡她的佛卡夏系列，還有她包裝的方式，我還向老師請益了為何她的佛卡夏食譜都是用水居多，是否不建議用冰鮮奶製作？娜塔老師回覆不建議用鮮奶，也很大方賜教了一番，覺得感動，於是有老師指點的田園佛卡夏誕生了～
2021/07/20
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起酥肉鬆麵包
剛開始學烘焙，去烘焙店亂買一通，買了一包酥皮不知道要幹嘛，又正巧有垂坤肉鬆，白芝麻也有，就變出起酥肉鬆麵包來了XD。
2021/07/19
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火龍果貝果
繼藍莓貝果之後，某天看到烘焙社團有烘友分享紅肉火龍果也可以做貝果，冰箱正好就有，馬上來試作，成品的粉紅色很美，超夢幻，但其實完全沒味道XDDD
2021/07/13
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新鮮藍莓貝果
最近社區團購水果，藍莓很多，買了幾盒但單吃覺得太可惜，突然想到可以做成藍莓貝果，第一次做貝果幸好沒太失敗，只是燙麵這步驟還是沒能掌握的很好，再繼續努力囉。
2021/07/10
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瑞秋媽媽的菠蘿吐司
參考瑞秋媽媽的花漾菠蘿吐司。很喜歡瑞秋媽媽的波蘭種吐司，簡單不難又好吃，不會太乾，手撕效果很好，只是爆發力極強，要小心後發XD
2021/07/10
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瑞秋媽媽的波蘭種可可菠蘿
起初看到瑞秋媽媽這個食譜就好喜歡，但考量到還沒開放小孩吃巧克力，就把食譜中的可可原料都拿掉，變成原味菠蘿，但沒想到連續失敗三次，菠蘿表面都沒有裂開，不知道為什麼，於是決定做一版完全按照瑞秋媽媽的作法，然後就成功了！原來關鍵是在表面菠蘿皮最後的「沾糖」動作啊～這下終於明白了！（不過因為害怕巧克力內餡太膩，這個版本就沒像瑞秋媽媽一樣填入巧克力內餡了，所以沒有爆漿）
2021/07/08
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