烘焙筆記全部食譜
排序
【蛋奶素/低糖】豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕
2021/06/09
這次來分享低卡健康低糖甜點 將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本 口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯～ 完全不甜唷～ 想更像巴斯克乳酪蛋糕就把奶油乳酪比例增加、豆腐減少
香酥焦糖吐司丁
2021/06/05
防疫的非常時期..進賣場購買食材的次數減少了，因此家裡所有可用的物資都應該避免浪費並加以充分利用才是。手邊正好有一包剩下的吐司皮冷凍好久了，那就用它做個好吃的小點心吧！ 將吐司皮切丁或切條狀，再烘烤成酥酥的吐司乾後和焦糖醬充分拌勻..冷卻後就是香甜酥脆的美味小零嘴了，一口一個，又香又酥～😋
抹茶紅豆煎年糕
2021/06/03
本食譜可做6個 奶油烏豆沙餡食譜: youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
娜塔的減醣奶油捲
2021/06/03
第一次製娜塔老師的減醣奶油捲很成功，雖然沒用植物奶那些，只用鮮奶，但還是好吃，只是隔天馬上變乾被老公小嫌棄，剛好冰箱還有剩湯種，就試著加入湯種看會不會好一些，效果還不錯哦~
瑞秋媽媽的95度燙種生吐司
2021/06/03
一直在尋找好吃的吐司配方，也想挑戰不同種法，看到瑞秋媽媽最新推出的燙種95度生吐司，材料都有現成的就來挑戰看。
布朗尼餅乾
2021/05/26
本食譜可做5-10片 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
麵煎餅
2021/05/21
本食譜可做2-3個 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
粉紅花園
2021/05/15
本食譜可做6吋1個 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: youtube:
芝麻薄脆餅乾
2021/05/14
這是低糖少油很涮嘴又香酥脆的一款餅乾，做法超級簡單，烤焙時間也不長，拌一拌生料就可以烘烤了。特別在炎炎夏日熱烘烘的時刻..最愛這樣能夠快速就烤好的小餅乾了。
忌廉芝士/奶油奶酪鬆軟麵包
2021/05/14
影片食譜：
這個麵包像雲朵般鬆軟，單看照片也覺得很療癒。
麵包看上去非常柔軟，吃下去口感更是鬆軟得如日式麵包的質感，竟然可以在家中做到這個味道，非常感動。
家中沒有大的圓形模具，那便用鑄鐵鍋代替模具，做出來效果非常滿意。
大概七八年前左右開始做麵包，當時買了一部麵包機，新鮮麵包做出來的確是可口可是覺得柔軟的程度總是和外面賣的差一點點。
自此就有一個觀念，自家製的麵包不及外面的鬆軟好吃。
這陣子再做麵包，經過不斷嘗試，發現原來在家也可以做到柔軟的麵包而且鬆軟的程度還可以持續數天。
